Диета 8 продукты и рецепты

Диета 8 - Еда и рецепты.
Хлеб и мучные изделия. Ржаной и пшеничный хлеб из цельного зерна, пшеничный с белком, отрубной хлеб с белком - 100-150 г в день. исключения: продукты из муки высшего и первого сорта, плотные корки для пирогов. Супы; до 250-300 г на прием. Из круп или картофеля, щи, борщ, окрошка, различные овощи с небольшим добавлением свеклы. Два-три раза в неделю можно готовить супы из нежирного мяса или рыбы с овощами или фрикадельками. Исключает: молоко, картофель, крупы, суп из бобовых, с макаронами. Мясо и птица; до 150 г/день. Нежирная говядина, телятина, кролик, мясо индейки, птицы, ограниченно постная свинина и баранина. В основном варят, тушат и запекают в различных размерах. Мясо варят, а затем жарят. Можно приготовить говяжий студень. Говяжьи сосиски допустимы. Исключены: жирные сорта мяса, гусь, утка, ветчина, сосиски, вареные и копченые колбасы, консервы. Рыба. До 150-200 г нежирной рыбы в день в виде отварной, запеченной или жареной рыбы. Морепродукты (например, мидии, криль). Исключены: жирные морепродукты, соленая, копченая рыба, консервы в масле, икра. Молочные продукты. Молоко с низким содержанием жира и кисломолочные напитки. Приготовление сметаны. Творожный сыр Низкожирный и 9% жирности (100-200 г в день) - натуральный, в виде сырников, пудингов. Низкокалорийные сорта сыра - ограниченно. Исключает: жирный творог, сладкий творог, сливки, сладкий йогурт, ферментированное и свежевыпеченное молоко, свежевыпеченное молоко, жирный и соленый сыр. Яйца; 1 или 2 в день. Твердокопченые, белковые омлеты, омлеты с овощами. Избегайте: жареных яиц. Зерновые культуры. Ограниченное включение в овощные супы. Редуцированный хлеб, дробленые крупы из гречневой, перловой ячневой и шлифованной ячневой крупы. Исключить: все другие крупы, особенно рис, манную муку, овсянку, макаронные изделия и бобовые. Овощи. Они широко используются во всех формах, некоторые из них должны быть необработанными. Желательны все виды капусты, свежие огурцы, редис, салат, кабачки, сквош, помидоры и репа. Квашеную капусту следует употреблять после мытья. Ограничьте приготовление картофеля, свеклы, зеленого горошка, моркови, брюквы (не более 200 г в день), соленых и маринованных овощей. Закуски. Салаты из сырых овощей и солений, винегреты, тушеные мясные и рыбные блюда и овощные салаты, морепродукты. Рыбный и мясной аспик. Ветчина из красного мяса. Исключено: жирные и острые закуски. Сладкие блюда. Сладкие и кислые виды фруктов и ягод, сырые и тушеные. Метилцеллюлоза, ксилитол.